Wenn der Wein selbst das Dessert ist, dürfen Sie zu einem richtig süßen Wein, z.B. einer Trockenbeerenauslese, greifen. Soll der Wein mit einer Süßspeise kombiniert werden, sollte er auf keinen Fall süßer als der Nachtisch sein.
Weine mit feiner Säure, wie z.B. Riesling Spätlese, passen gut zu Obst. Mousse au Chocolat wird gerne von einem leichteren Rotwein, etwa einem Dornfelder oder Spätburgunder begleitet. Schokoladendesserts mit hohem Kakaoanteil vertragen dagegen auch kräftige Rotweine.
Bei säuerlichen Desserts wie Sorbet sollten auch die passenden Weine eine entsprechende Säure aufweisen. Mehlspeisen harmonieren gut mit einer Beerenauslese oder einem Gewürztraminer.
Hier finden Sie die passenden Weine für Ihr Dessert oder Nachtisch.