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Welchen Wein trinkt man am Besten zu Salat, Rohkost-Tellern oder Krautsalat? Es ist gar nicht so einfach, da Salate in der Regel mit Essig angemacht werden. Dieser dominiert sehr stark und übertönt damit fast jeden Wein. Andere Salate hingegen werden mit Mayonnaise, Joghurtdressing oder einfach mit Olivenöl und Zitronensaft angemacht.
Aufgrund der vielen Möglichkeiten würden wir zu den trockenen "Allroundern" Weißburgunder und Grauburgunder raten. Rohkostsalate lassen sich gut mit leichten Rotweinen oder Rosés kombinieren. Bei bitteren Salaten sollte man lieber zu halbtrockenen Weinen greifen.