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Süße Weine sind wieder im Kommen, nachdem diese lange Zeit zu Unrecht abqualifiziert wurden. Zu bestimmten Gerichten schmeckt ein süßer Wein einfach besser als ein trockener. Einen Wein bezeichnet man als "Süß", wenn diese einen Restzuckergehalt von mind. 45 g/l besitzt. Edelsüße Weine haben einen noch höheren Restzuckergehalt und werden schwerpunktmäßig aus Trauben hergestellt, die von Edelfäule befallen sind, da diese besonders viel Zucker enthalten.
Informationen zu weiteren Geschmacksrichtungen von Weinen finden Sie in unserem Weinglossar A-Z.