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Braun Karl

Sauvignon Blanc Auslese


Beschreibung

Ganz feine, eher zurückhaltende, dabei zart würzige Sauvignon-Nase. Auch am Gaumen ganz auf der eleganten Seite mit harmonischer Süße und einer genialen Bitternote im Abgang.

Fränkischer Weinbauverband - Franken Gold

Verkostung durch unseren Weinfachberater Christian Büttner:

Auch wenn die international verbreitete Rebsorte Sauvignon Blanc schon lange kein Exot mehr in deutschen Weingärten ist, so genießen aus ihr gekelterte Süßweine immer noch einen gewissen Exoten-Status in Deutschland. Ist doch das Gros der Weine – völlig zu Recht – im trockenen Bereich angesiedelt.

Wenn es der Jahrgang hergibt und aus einer Laune der Natur heraus ein Botrytisbefall der Beeren einsetzt, lassen sich aber auch ganz hervorragende Süßweine gewinnen.

So kann beispielsweise ihr Anteil in den berühmten edelsüßen Sauternes-Weinen aus der Bordeaux-Region je nach Château bis zu 35% betragen.

Auch wenn beim Sauternes die Rebsorte Sémillon von überragender Bedeutung ist, so belegt die Tatsache, dass der Sauvignon bei fast allen Erzeugern in der Cuvée vertreten ist, seine besondere Eignung für die Produktion von edelsüßen Gewächsen.

Ein Prachtexemplar dieser Gattung ist dem Weingut Karl Braun aus Nordheim im Jahrgang 2015 gelungen. Bereits optisch imponiert der Wein mit seiner strahlenden, hellgoldgelb getönten Farbe. Die Nase ist eher zurückhaltend und gefällt in erster Linie mit ganz feinen, zart würzigen Noten. Auch die Frucht kommt nicht zu kurz mit Anklängen von Ananas, weißem Pfirsich und Honigmelone.

Am Gaumen gefällt mir besonders der weinige Charakter, aufgrund des für einen Süßwein relativ hohen Alkoholgehaltes. Der Wein ist in keiner Weise klebrig süß oder wie der Engländer sagen würde „sticky“, sondern sehr fein gewoben und mit einer köstlichen, von einer lebendigen Säure eingehegten Süße ausgestattet. In seiner Anmutung wirkt er trotz seiner zweifellos vorhandenen Konzentration fein und elegant. Das ist die hohe Kunst des Süßweins: dem kostbaren Tropfen bei aller Konzentration auch eine den Trinkfluss bewahrende Frische mit auf den Weg zu geben. Als Krönung folgt im langen Nachhall eine geniale, botrytisinduzierte Bitternote im Abgang.

Solch ein köstliches Elixier macht zwar jederzeit für sich alleine getrunken schon viel Freude, aber gerade während der Grillsaison möchte ich Ihnen noch einen kulinarischen Kombinationspartner empfehlen: gegrillten Pfirsich.

Einfach frische, geschälte Pfirsichhälften auf ein Stück Alufolie legen, mit etwas Honig beträufeln, ein paar Rosmarinnadeln darüberstreuen und das Ganze zu „Paketen“ falten bzw. verschließen und für einige Minuten auf den Grill legen. Fertig ist das perfekte sommerliche Dessert.

Prämierung: Fränkische Weinprämierung Gold

  • Rebe, Jahrgang: Sauvignon Blanc, 2015
  • Weingut: Weingut Karl Braun
  • Lieferzeit: ca. 3-5 Werktage
  • Inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten. Ab 12 Flaschen von diesem Versender erhalten Sie dessen Lieferung versandkostenfrei innerhalb Deutschland!
10.50 €
WeinartWeißwein
RebsorteSauvignon Blanc
Jahrgang2015
Geschmackedelsüß
Empfohlene Trinktemperatur10 - 12°C
LageNordheimer Vögelein
Wein-PrädikatAuslese
WeinprämierungFränkische Weinprämierung Gold
Frankenwein ausNordheim am Main
Weingut / Anbieter / Gutsabfüllung FrankenWeingut Karl Braun
Weinbergstraße 42
D-97334 Nordheim am Main
ArtikelnummerFWL3421
Lieferzeitca. 3-5 Werktage
Versand durchWeingut Karl Braun
Preis/Liter21.00 €/Liter 
Inhalt pro Flasche (ml)500ml
Säuregehalt8,6 g/L
Alkoholgehalt12 %
Restzucker55,3 g/L
Allergeneenthält Sulfite 

Das Weingut "Weingut Karl Braun" stellt sich vor

Lust auf Genuss, auf Lebensfreude, Wohlgefühl und Gastlichkeit? - Dann sind Sie hier genau richtig!

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