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Geschenkpaket "Silvaner"

Frankenweinliebhaber c/o regiogate GmbH


Die fränkischen Klassiker - Franken pur. Drei Weingüter - drei verschiedene Silvaner. Verschenken Sie die Vielfalt Frankens im edelgrauen Geschenkkarton. Versandkostenfrei innerhalb D!
 

Mehr im Reiter "Expertise"

Das Paket besteht aus 3 Bocksbeutel à 0,75 l

Fränkischer Weinbauverband - Franken Gold1 x 2021 Wipfelder Zehntgraf Silvaner Kabinett trocken - VEGAN 
vom Weingut Lother in Wipfeld

Fränkischer Weinbauverband - Franken Silber1 x 2021 Silvaner Kabinett trocken -WAHR-
vom Familienweingut Braun in Volkach am Main/Fahr

1 x 2021 Abtswinder Altenberg Silvaner Kabinett trocken - Alte Reben
vom Weingut Kohles in Prichsenstadt

Weitere Informationen zur Rebsorte

Silvaner

Angebote: Silvaner Weine anzeigen

Der Silvaner ist einer der ältesten weißen Rebsorten und stammt aus Österreich. Er ist eine Zufallskreuzung aus Österreichisch Weiß und Traminer. Der blassgelbe, helle Weißwein ist mild und eher neutral. Er war die Grundlage von zahlreichen Neuzüchtungen, wie zum Beispiel Bacchus, Müller-Thurgau oder Scheurebe. Bis in die 70er Jahre war der Silvaner noch die meist angebaute Rebsorte, bis sie schließlich vom Müller-Thurgau abgelöst wurde. Der Silvaner gilt als Allrounder für fast jeden Anlass. Er passt gut zur kräftigen, regionalen Küche, zu Fischgerichten, Nachtisch oder auch als Aperitif.  Der Grüne Silvaner, wie er offiziell heißt, gehört zu den bedeutendsten weißen Rebsorten in Deutschland.

  • Bis ca. 1950 war der Silvaner die mit Abstand wichtigste Rebsorte in Deutschland und wurde auf mehr als der Hälfte der Rebfläche kultiviert.
  • Es handelt sich um eine Traditionsrebe, deren Anbau seit 1659 urkundlich belegt ist.
  • In Franken ist der Silvaner Leitrebsorte und nimmt mit 30% so viel Fläche ein wie in keinem anderen deutschen Anbaugebiet.


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Datenblatt Geschenkpaket "Silvaner"

Weinart
Weißwein
Rebsorte
Silvaner
Jahrgang
2021
Geschmack
trocken
Qualitätsstufe
Prädikatswein: Kabinett
Weinprämierung
Fränkische Weinprämierung Gold
Fränkische Weinprämierung Silber
Frankenwein aus
Unterpleichfeld
Weingut / Anbieter /
Frankenweinliebhaber c/o regiogate GmbH
An der Spielleite 9
D-97294 Unterpleichfeld
Artikelnummer
FWL11473
Lieferzeit
ca. 3-5 Werktage
Versand durch
Frankenweinliebhaber c/o regiogate GmbH
Preis/Liter
13.29 €/Liter 
Inhalt pro Flasche
750ml
Alkoholgehalt (vol.)
11,5 - 13,0%
Allergene
enthält Sulfite

Das Weingut "Frankenweinliebhaber c/o regiogate GmbH" stellt sich vor

Als Betreiber des Portals "frankenweinliebhaber.de" halten wir immer eine kleine aber feine Menge an Probierpaketen vor, die direkt aus unserem Weinkeller versendet werden.

Viele dieser mit viel Liebe unserer Weinexperten kreierten Pakete enthalten Weine unterschiedlicher Weingüter - neben Spitzenweinen etablierter Winzer findet man hier auch den einen oder anderen Geheimtipp sowie Newcomer am Frankenwein-Himmel.

Entdecken und genießen Sie das Repertoire fränkischer Weine!

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Verkostungsnotiz Geschenkpaket "Silvaner"

Wir nähern uns langsam der Hochsaison des Spargelanbaus bzw. seiner Ernte.

Spätestens wenn die Eisheiligen hinter uns liegen, fühlt er sich pudelwohl und wächst und gedeiht, dass es eine wahre Freude ist. Spargel braucht Wärme, um optimal zu gedeihen. Dies bedeutet, dass er nicht überall auf der Welt angebaut werden kann. Für uns ist es selbstverständlich, dass er in unseren Breitengraden gedeiht. Aber haben Sie sich auch schon einmal gefragt, wo noch auf der Welt überall Spargel angebaut wird und wie viel im Vergleich in Deutschland geerntet wird? Ich habe kurz recherchiert und das Ergebnis hat mich durchaus überrascht. China liegt einsam an der Spitze mit einer Erntemenge von über sieben Millionen Tonnen, gefolgt von Peru und Mexiko mit jeweils über 300.000 Tonnen. Auf Rang vier findet sich Deutschland mit knapp 120.000 Tonnen, auf den weiteren Plätzen Spanien, Italien, USA, Japan, Frankreich und Iran.

Ich weiß zwar nicht, wie man den Spargel typischerweise in diesen Ländern zubereitet und was man dazu trinkt, aber zumindest eine kongeniale Paarung ist mir wohlbekannt. Auch wenn sie von manchen Zeitgenossen als Klischee abgetan wird, so führt für meinen persönlichen Geschmack kaum ein Weg an der Kombination von Spargel und Silvaner vorbei.

Spargel liebt nicht nur Wärme, sondern Spargel liebt auch Silvaner. Wie in jeder guten Beziehung lieben sich die Beteiligten gegenseitig.

Um Ihnen die Möglichkeit zu geben, das Geschriebene, sprich die Theorie der Harmonie von Speise und Wein, in die Praxis zu überführen, haben wir Ihnen ein Probierpaket mit drei unterschiedlichen Silvaner-Weinen geschnürt.

Die Weine werden in aufsteigender Reihenfolge gemäß ihres Alkoholgehaltes vorgestellt. Obwohl alle drei unter der Prädikatsstufe Kabinett vermarktet werden, so decken sie trotzdem eine Spanne von 11,5 bis 13,0 % Vol. ab. Fangen wir mit dem „leichtesten“ Vertreter an, welcher von der Mainschleife stammt:

2021 Silvaner Kabinett trocken -Wahr- Volkacher Ratsherr
Familienweingut Braun, Volkach am Main/Fahr

Ein sehr schöner Silvaner, welcher irgendwo zwischen Tradition und Moderne hin- und herpendelt. Sie fragen sich, wie das gemeint ist? Ein eher traditioneller Silvaner weist gerne einmal gelbfruchtige, reife Noten von Birne und Quitte sowie erdige Noten auf. All diese Nuancen finden sich auch im trockenen Kabinett von Familie Braun wieder. Aber ebenso finden sich typische Aromen eines modernen, meistens eher kühl vergorenen Silvaners. Diese sind beispielsweise Anklänge von Fruchtgummi (Kaubonbon, Gummibärchen) oder auch Banane.

Am Gaumen kommt er dank seiner Säure und dem Alkoholgehalt eines klassischen Kabinetts eher schlank herüber. Mit 4,5 g/l Restzucker ist er nicht ganz fränkisch trocken, aber das ist kein Manko in meinen Augen, da sich alles harmonisch ineinander fügt.

Diesen Silvaner würde ich ganz klassisch und puristisch zu Spargel mit Kartöffelchen und zerlassener Butter servieren. Wer mag, kann auch zwei, drei Scheiben gekochten Schinken dazulegen.

2021 Silvaner Kabinett trocken
Weingut Lother, Wipfeld

Ah herrlich, auch hier haben wir wieder, wie so oft beim fränkischen Silvaner, diese wunderbar erdige Note, welche mich in diesem Fall an einen Kartoffelkeller samt gestampftem Lehmboden erinnert. Die Frucht ist natürlich auch vorhanden, aber sie versteckt sich anfangs noch etwas hinter der besagten Erdigkeit. Nach und nach gibt der Wipfelder Silvaner dann aber Noten von Birne (eher Mostbirne als Williams-Christ) und gelbem Apfel preis. Etwas überraschend kommt noch eine leicht florale, an Flieder erinnernde Note hinzu.

Am Gaumen präsentiert er sich recht harmonisch mit mittelkräftigem Körper. Hier bewegen wir uns mit 3,9 g/l Restzucker jetzt tatsächlich im fränkisch trockenen Bereich. Wenn auch nur knapp. Die zitrusfrische Säure sorgt sowohl für Trinkfluss als auch für Speichelfluss. Dieser Wipfelder Silvaner macht Lust auf eine kulinarische Begleitung. Zumal er lange am Gaumen haften bleibt. Dies liegt auch an einer phenolischen Komponente, welche fast schon eine leichte Gerbstoffanmutung hat. Ja, zum Spargel passt er sicherlich. Keine Frage. Aber es darf sich gerne noch eine fleischige „Beilage“ dazu gesellen. Wie wäre es mit einer Bulette vom Kalb oder einem Paar fränkischer Bratwürste?

2021 Silvaner Kabinett trocken Abtswinder Altenberg
Weingut Kohles, Prichsenstadt

Der letzte Silvaner aus unserem Paket stammt aus der Region Steigerwald und ist in der Lage „Abtswinder Altenberg“ gewachsen.

Mit 13 % Vol. alc. handelt es sich um den kräftigsten der drei Weine und im strengeren Sinne würde er sogar als trockene Spätlese durchgehen. Allerdings wirkt er gar nicht so füllig in der Nase und am Gaumen. Wir haben es in jedem Fall mit einem sehr spannenden Sortenvertreter zu tun. Sein Nasenbild weicht ein Stück weit von der erwartbaren Norm ab und beim Schnuppern am Glas zeigen sich neben sylvanertypischen, fruchtigen Noten nach Birne auch sehr spannende, wachsige Noten, welche leicht an Chenin-Blanc-Weine von der Loire erinnern.

Mit 13 % Vol. Alkohol und 1,0 g/l Restzucker ist dies gleichzeitig der körperreichste, kräftigste und gleichzeitig auch trockenste der drei Weine aus unserem Paket. Die Säure liegt mit fast 7 g/l analytisch am höchsten im Vergleich zu den beiden anderen Tropfen. Dies ist sicherlich der Hauptgrund, weshalb er sich am Gaumen trotzdem relativ straff präsentiert und keineswegs in die Breite geht.

Geschmacklich dominiert eine zitronige Frische in Verbindung mit einer leicht aufrauenden, tonischen (Tonic Water) Komponente. Hierzu kann ich mir sehr gut einige bissfest gegarte, mit Parmesan gratinierte Stangen Spargel vorstellen. Eine herrliche Vorspeise wäre das.

ausverkauft

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