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2018 Escherndorfer Berg Bacchus Kabinett trocken

Weingut Clemens Fröhlich


Feines Aroma mit fruchtigen Noten, im Duft leicht würzig, an Holunder erinnernd. Mit leichten Muskattönen, trocken ausgebaut.

Speiseempfehlung: Zu deftigen Speisen, Kartoffelgerichte und gebratenes Fleisch.

Weitere Informationen zur Rebsorte

Bacchus

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Die Neuzüchtung von Peter Morio im Jahr 1933 ist aus der Kreuzung von Riesling, Silvaner und Müller-Thurgau in der Pfalz entstanden. Bacchus-Weine sind hell- bis grüngelb, haben eine geringe Säure und erinnern mit ihrem blumigen Muskataroma an die Scheurebe (weshalb sie auch als Frühe Scheurebe bezeichnet wird). Der Bacchus reift früh, erreicht aber dennoch einen hohen Reifegrad. Dies ermöglicht es ihn in Lagen anzubauen, die sich für den Riesling als ungeeignet erwiesen haben. Als typischer Trinkwein passt der Bacchus gut zu Mehlspeisen oder Desserts. Auch asiatische und würzige Gerichte kann er begleiten.

Mit 1.795 Hektar Anbaufläche (1,8 % der Gesamtfläche) spielt Bacchus zwar in Deutschland keine große Rolle, aber aus der Tatsache, dass davon 720 Hektar allein im Anbaugebiet Franken stehen, kann man ihre Bedeutung für die hiesigen Winzer ablesen. Nach dem Müller-Thurgau und dem Silvaner handelt es sich bei der nach dem römischen Weingott benannten Kreuzung aus den Elternsorten (Silvaner x Riesling) und Müller-Thurgau um die dritthäufigste Varietät in fränkischen Landen. Bezogen auf Gesamtdeutschland hat sich die Anbaufläche seit 1995 fast halbiert. Auch wenn die fränkischen Winzer mit fast schon nibelungentreuer Art an ihrem Bacchus festhalten, ist der Trend im übrigen Weindeutschland dennoch stark rückläufig. 

Die Sorte Bacchus verdankt ihre einstmalige Popularität unter Winzern vor allem der Tatsache, dass sie zu den früh reifenden Rebsorten gehört und folglich auch in Lagen angebaut werden kann, die für den spätreifenden Riesling eher ungeeignet sind. Bacchus-Weine zeichnen sich durch ihre geradezu verschwenderische Fruchtigkeit und betonte Würze aus. In der weitverbreiteten, halbtrocken ausgebauten Variante haben wir nach wie vor den fränkischen Weinfestschoppen schlechthin im Glas. Auch wenn Weinsnobs gerne die Nase rümpfen, so kann ein fruchtig-würziger Bacchus ein ganz toller Einstieg in die Welt des Weines sein.

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Lieferzeit: ca. 3-5 Werktage

Datenblatt 2018 Escherndorfer Berg Bacchus Kabinett trocken

Weinart
Weißwein
Rebsorte
Bacchus
Jahrgang
2018
Geschmack
trocken
Terroir
Lehmboden
Empfohlene Trinktemperatur
10 - 12°
Lage
Escherndorfer Berg
Qualitätsstufe
Prädikatswein: Kabinett
Frankenwein aus
Escherndorf
Weingut / Anbieter / Erzeugerabfüllung Franken
Weingut Clemens Fröhlich
Bocksbeutelstraße 19
D-97332 Volkach a. Main
Artikelnummer
FWL6737
Lieferzeit
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Versand durch
Weingut Clemens Fröhlich
Preis/Liter
8.66 €/Liter 
Inhalt pro Flasche
750ml
Säuregehalt
6,0 g/L
Alkoholgehalt (vol.)
13,0%
Restzucker
0,1 g/L
Allergene
enthält Sulfite

Das Weingut "Weingut Clemens Fröhlich" stellt sich vor

Im Jahr 1987 hat das Weingut mit einem halben Hektar Silvaner begonnen und die Fläche und den Betrieb im Laufe der Jahre kontinuierlich erweitert. Heute bewirtschaften sie fast sechs Hektar Weinberge in Escherndorfer und Astheimer Lagen.

Familie-Froehlich-1

Ein großer Teil der Rebanbauflächen ist in der Steillage Escherndorfer Lump und Fürstenberg.

Das macht die Arbeit nicht immer leicht, aber mit drei Generationen im Gepäck bekommen sie die klassischen, fränkisch trockenen Weine in die Flasche. In den letzten Jahren wurde das Weingut  kontinuierlich für die hohe Qualität Ihrer Weine ausgezeichnet.

So haben Sie beispielsweise vier Mal in Folge den Bayrischen Staatsehrenpreis erhalten. Ihr Rotweinsortiment ist mit Spätburgunder, Domina und Dornfelder klassisch fränkisch. Bei den Weißweinen haben Sie neben den regionaltypischen Sorten auch besondere Sorten wie Morio Muskat und Ortega mit im Angebot.

Zudem sind die Weine seit 2019 komplett vegan ausgebaut. 

zum Weingutsportrait

Verkostungsnotiz 2018 Escherndorfer Berg Bacchus Kabinett trocken

ausverkauft

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