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2021 Sulzfelder Cyriakusberg Weißer Burgunder Kabinett trocken

Winzergemeinschaft Franken eG - GWF


Ein einschmeichelnder, aber nicht langweiliger Weißer Burgunder: Mineralische Nase mit Anklängen von frischem Heu und einem Hauch Zitrusfrucht. Geradlinige und frische Art. 

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Fränkischer Weinbauverband - Franken GoldSpeiseempfehlung: Zu mediterranem Geflügel.

Prämierung: Fränkische Weinprämierung Gold

Diesen Artikel finden Sie in folgenden Paketen:

Probierpaket Weiße Goldmedaillen

Produktlinie:

Klassische Linie

Das Herzstück – die „Klassische Linie“ – spiegelt die Seele der GWF wider. Das Zusammenspiel von Lage, Rebsorte, Wetter, Keller und dem einzelnen Winzer prägt den individuellen Charakter der Weine dieser Linie. Hier spürt man die Heimat der Trauben im Glas.

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Weißburgunder

Er gehört zwar nicht zu den weitverbreiteten Varietäten in Franken, aber seine Stellung als besonders wertvolle Ergänzungssorte dürfte von den wenigsten Weinkennern angezweifelt werden. So mag es auch kaum verwundern, dass sein Flächenanteil langsam aber doch stetig zunimmt.

Waren es im Jahr 2000 noch bescheidene 0,7 %, so liegen wir heute bereits bei 3,2 %. Somit hat sich sein Flächenanteil in Franken binnen 18 Jahren mehr als vervierfacht und er marschiert stramm auf die Marke von 200 Hektar Anbaufläche (in Franken) zu. Daneben findet die Sorte innerhalb Deutschlands noch besonders in der Pfalz und Rheinhessen Verbreitung.

Gleichwohl gehört er zu den klassischen Sorten, ist doch sein Anbau spätestens seit dem 14. Jahrhundert belegt. Innerhalb Europas wird er auch in Italien (Pinot Bianco), Österreich, der Schweiz und Liechtenstein angebaut. In Frankreich, seiner vermuteten Heimat, findet man ihn im Elsass und, man höre und staune, sogar in der Champagne, wo er aber lediglich auf ca. 80 Hektar angebaut wird und somit faktisch keine Bedeutung (mehr) hat.

Lange galt die Sorte als identisch mit dem „Weltenbürger“ Chardonnay und der Rebsorten-Spezialität Auxerrois. Dieser Ähnlichkeit verdankt die älteste, 1954 gepflanzte Chardonnay-Anlage Deutschlands ihre Existenz. Da nach dem Krieg deutsche Rebschulen kaum die Nachfrage nach Weißburgunder-Reben befriedigen konnten, kamen die Setzlinge aus Frankreich. Erst viele Jahre später wurde der Irrtum bemerkt, denn es handelte sich um die in Deutschland damals noch nicht zugelassene Rebsorte Chardonnay.

Genauso wie der Grauburgunder ist der Weiße Burgunder als natürliche Mutation aus dem Blauen Spätburgunder (Pinot Noir) hervorgegangen, bzw. der Grauburgunder ist als Zwischenstufe der Entwicklung vom Blauen Spätburgunder hin zum Weißburgunder anzusehen.

Im Wesentlichen lassen sich zwei Grundtypen unterscheiden: der fruchtige, im Stahltank ausgebaute Typus und der kräftige, holzfassgereifte Typus mit mehr oder weniger deutlich ausgeprägten Röstaromen vom Holzfass.

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Datenblatt 2021 Sulzfelder Cyriakusberg Weißer Burgunder Kabinett trocken

Weinart
Weißwein
Rebsorte
Weißburgunder
Jahrgang
2021
Geschmack
trocken
Terroir
Muschelkalk
Empfohlene Trinktemperatur
10 - 12°
Lage
Sulzfelder Cyriakusberg
Qualitätsstufe
Prädikatswein: Kabinett
Weinprämierung
Fränkische Weinprämierung Gold
Frankenwein aus
Kitzingen
Weingut / Anbieter / Erzeugerabfüllung Franken
Winzergemeinschaft Franken eG - GWF
Alte Reichsstraße 70
D-97318 Kitzingen
Artikelnummer
FWL11043-2021-7104726327
Lieferzeit
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Versand durch
Winzergemeinschaft Franken eG - GWF
Preis/Liter
10.00 €/Liter 
Inhalt pro Flasche
750ml
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Alkoholgehalt (vol.)
12,0%
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5,5 g/L
Allergene
enthält Sulfite

Das Weingut "Winzergemeinschaft Franken eG - GWF" stellt sich vor

BESTE WEINE FÜR JEDE GELEGENHEIT

Die Winzergemeinschaft Franken eG ist seit 1959 eine einzigartige Gemeinschaft leidenschaftlicher Winzer.

Im herrlichen fränkischen Weinbaugebiet zwischen Spessart und Steigerwald sowie Saaletal und Tauberfranken vereint die GWF seit fast drei Generationen Hingabe für Wein, tief verwurzelte Familientraditionen und Innovation. Mildes Klima, mineralstoffreiche Böden und feinstes Winzerhandwerk sind das Rezept für genussvolle Weine – und das schmeckt man. Jede Weinregion, jede Einzellage und jeder Winzer verleihen den GWF-Weinen ihre charakteristische Note. Zahlreiche nationale wie internationale Auszeichnungen sind die Früchte unserer Arbeit.

Vor Ort befinden sich verschiedene Winzerkellereien:

  • Franken Vinothek
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  • Winzerkeller im Taubertal
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Verkostungsnotiz 2021 Sulzfelder Cyriakusberg Weißer Burgunder Kabinett trocken

Nicht umsonst wird die Sorte Weißburgunder zu den sogenannten „neutralen“ Rebsorten gerechnet. In der Nase präsentiert sich dieser Wein fast schon schüchtern und hält mit der Frucht etwas hinter dem Berg. Zunächst nimmt man eher mineralische und feinwürzige Noten wahr. Vor den ersten Fruchteindrücken kommt sogar noch eine pikante, an grüne Pfefferoni erinnernde Note zum Vorschein. Schlussendlich blitzen dann aber doch noch fruchtige Noten nach grünem Apfel und Limette auf.

Das hört sich frisch an? Ganz richtig! Am Gaumen zeigt sich unser Weißburgunder vom Sulzfelder Cyriakusberg rank und schlank mit erfrischender Säure. Ich bin fast versucht zu sagen: mit rieslingartiger Säure. Die Zitrusfrucht ist geschmacklich dominant, wird aber ergänzt von mineralischen Noten. Ich würde diesen Tropfen nicht in erster Linie solo trinken wollen, sondern sehe ihn eher als vielseitigen Speisenbegleiter. Meine Empfehlung geht hin zu gebratenen Scampi, gegrilltem Meeresfisch oder – warum nicht? – zu Wiener Schnitzel.

ausverkauft

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