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2021 Dettelbacher Honigberg Grüner Silvaner Kabinett trocken

Weingut Knauer

Voll ausgereifte Trauben geben dem Wein ein klares Aroma von Zitrus, grünem Apfel, Birne und Stachelbeere. Fränkisch trocken ausgebaut im Edelstahl mit langem Hefelager. Am Gaumen ein Hauch Minze. Ausgewogen mit niedriger Säure.

Weitere Informationen zur Rebsorte

Silvaner

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Der Silvaner ist einer der ältesten weißen Rebsorten und stammt aus Österreich. Er ist eine Zufallskreuzung aus Österreichisch Weiß und Traminer. Der blassgelbe, helle Weißwein ist mild und eher neutral. Er war die Grundlage von zahlreichen Neuzüchtungen, wie zum Beispiel Bacchus, Müller-Thurgau oder Scheurebe. Bis in die 70er Jahre war der Silvaner noch die meist angebaute Rebsorte, bis sie schließlich vom Müller-Thurgau abgelöst wurde. Der Silvaner gilt als Allrounder für fast jeden Anlass. Er passt gut zur kräftigen, regionalen Küche, zu Fischgerichten, Nachtisch oder auch als Aperitif.  Der Grüne Silvaner, wie er offiziell heißt, gehört zu den bedeutendsten weißen Rebsorten in Deutschland.

  • Bis ca. 1950 war der Silvaner die mit Abstand wichtigste Rebsorte in Deutschland und wurde auf mehr als der Hälfte der Rebfläche kultiviert.
  • Es handelt sich um eine Traditionsrebe, deren Anbau seit 1659 urkundlich belegt ist.
  • In Franken ist der Silvaner Leitrebsorte und nimmt mit 30% so viel Fläche ein wie in keinem anderen deutschen Anbaugebiet.

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Datenblatt 2021 Dettelbacher Honigberg Grüner Silvaner Kabinett trocken

Weinart
Weißwein
Rebsorte
Silvaner
Jahrgang
2021
Geschmack
trocken
Empfohlene Trinktemperatur
8 - 9°
Lage
Dettelbacher Honigberg
Qualitätsstufe
Prädikatswein: Kabinett
Frankenwein aus
Dettelbach
Weingut / Anbieter / Erzeugerabfüllung Franken
Weingut Knauer
Kühngasse 1
D-97337 Dettelbach
Artikelnummer
FWL9890
Lieferzeit
ca. 3-5 Werktage
Versand durch
Weingut Knauer
Preis/Liter
8.67 €/Liter 
Inhalt pro Flasche
750ml
Säuregehalt
5,5 g/L
Alkoholgehalt (vol.)
11,5%
Restzucker
2,0 g/L
Allergene
enthält Sulfite

Das Weingut "Weingut Knauer" stellt sich vor

Seit mehreren Generationen wird Wein in der Familie Knauer angebaut. Wolfgang Knauer und seine Frau Doris führen heute das Weingut in der 5. Generation.

WEINFAMILIE

Inhaber Wolfgang Knauer kümmert sich um die Außenwirtschaft. Seine Frau Doris und Tochter Johanna sind für den Verkauf und die Vermarktung der Weine zuständig. Im Jahr 2012 übernahm der Kellermeister Kilian Kleine-Tebbe mit seiner Frau Jess Weaver die Kellerarbeit.

WEINSORTIMENT

Das Weinsortiment ist in vier verschiedene Kategorien gegliedert: leichte Weine für den alltäglichen Genuss, frische und aromatische Weine, hochwertige und traditionelle Weine bis hin zu im Holzfass gelagerten Weinen für besondere Momente. Ihr Ziel ist, ein breites Weinsortiment für jeden Geschmack anzubieten     
Im Keller werden die Weine sowohl in Edelstahltank als auch in Holzfässern ausgebaut. Der Schwerpunkt liegt bei der Erzeugung fruchtgeprägter und ausdrucksstarker Weine.

WEINENTSPANNUNG

Neben der Weinproduktion bietet die Familie auch Zimmervermietung an. Die beiden Gästezimmer, welche sich im Weingut befinden, bieten eine optimale Unterkunft für Kurzurlauber oder Fahrradgäste. Wer einen längeren Aufenthalt in Dettelbach plant, kann die zentralgelegene Ferienwohnung im Ortskern nutzen.

WEINTREFFEN

Gerne können Sie bei einer gemütlichen Weinprobe oder bei einem Weinevent im Innenhof Ihre Weine verkosten.

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Verkostungsnotiz 2021 Dettelbacher Honigberg Grüner Silvaner Kabinett trocken

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