In Retzbach und auch im benachbarten Thüngersheim bewirtschaftet das Weingut inzwischen 7,5 ha Weinberge. Ein Großteil dieser befindet sich schon seit jeher im Familienbesitz, deshalb ist Ihr Weingut in Retzbach eine echte Herzensangelegenheit. Ihre Weinberge sind Ihr Ein und Alles, bergen aber zugleich immer noch unentdeckte Schätze.

Besonders am Benediktusberg, dort, wo der Großteil Ihrer Weinreben wächst, sorgen die Sonnenreflexionen des Mains für ein einmalig perfektes Mikroklima. Im Zusammenspiel mit den unterschiedlichen Bodenarten, allem voran dem kargen Muschelkalkboden, entstehen besondere Weincharaktere, die Sie bei jedem Schluck schmecken.

Ganz oder gar nicht: Neubau am Ortseingang von Retzbach

Das Weingut wurde am 23. Juni 2013 feierlich eröffnet, nachdem es zwischen November 2011 und September 2012 auf der großen, grünen Wiese am Ortseingang von Retzbach gebaut wurde. Bevor Sie diesen für Sie großen und mutigen Schritt wagten, bauten Sie im Keller eines ortsansässigen Winzers in Retzbach Ihren ersten Wein mit eigenem Etikett aus. Diese 910 Liter des 2008er Jahrgangs waren sozusagen der Startschuss für das eigene Weingut. Bis dahin lieferten Sie alle Trauben an eine Genossenschaft. Den ersten Herbst in den eigenen 4 Wänden verarbeiteten Sie 2012. Viele weitere sollen nun folgen…

Weltoffenes Weingut in Retzbach für Genießer

Jung, neu und modern - das ist das Weingut Pröstler, welches von der Architektin Lisa Kraft aus Karlstadt verwirklicht wurde. Sie war es, die die Vorstellungen und Ideen von Frau Pröstler mit all ihrem Wissen und Ihrer Erfahrung perfekt umgesetzt hat. Entstanden ist ein Weingut, auf welches Sie unendlich stolz sind – mit den Elementen, die deren Weine widerspiegeln: Eiche, Glas, Stahl und Muschelkalk.

Ihnen ist es sehr wichtig, Ihren Besuchern und Weinliebhabern nichts vorzuenthalten. Sie gewähren Ihren Gästen und Besuchern gerne einen Blick über den Tellerrand hinaus – das heißt nicht nur in die Vinothek, sondern gerne auch „hinter die Kulissen“ ,in den Arbeits- und Produktionsbereich.

Eng mit der Natur und der Traube verbunden: Weinbau mit Tradition

Das Weingut in Retzbach ist zweifellos ihr Zuhause und zugleich die Geburtsstätte Ihrer Weine. Seit über 40 Jahren bewirtschaftet Ihr Vater Johannes Pröstler die Weinberge mit größter Sorgfalt und Gewissenhaftigkeit. Viele Jahre als Trauben-Ablieferer für eine der großen fränkischen Winzergenossenschaften.

Sie gehen auf jede Rebsorte spezifisch ein und arbeiten eng mit der Natur zusammen. Ganz bewusst verbringen Sie dort sehr viel Zeit. Sie  möchten Ihren Weinreben das Gefühl geben, für sie da zu sein, sie optimal betreuen und auf ihre große Reise vorzubereiten. So tun Sie Ihr Möglichstes, um aus 100 % reifen und gesunden Trauben feine Weine mit fränkischem Charakter und Stil zu erzeugen.

3 Sterne im Eichelmann Deutschlands Weine 2020

2 Sterne im VINUM Weinguide Deutschland 2020

2 Trauben im Gault&Millau Weinguide Deutschland 2020