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In 15. Generation vereint der Winzer Martin Steinmann das Wissen seiner Vorgänger, die Neugierde auf Weiterentwicklung und die Leidenschaft für seine Weine Jahrgang um Jahrgang in seinem Keller. Im Fokus stehen die klassischen Rebsorten Silvaner, Riesling und die Burgunderfamilie mit dem Terroirgedanken und der VDP Qualitätspyramide im Rücken.
Aber besonderes Augenmerk wird auch auf die Pflege trockener, aromabetonter Weine aus den Rebsorten Muskatsilvaner, Muskateller, Gewürztraminer und Scheurebe gelegt.