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2019 Thüngersheinmer Weißburgunder VDP.Ortswein trocken

Schwab - Das Weingut

Der frische Weißburgunder gefällt durch feine Aromen, die an Apfel und Limone erinnern. Der Wein zeigt mit seiner geschmeidigen Säure und erfrischenden Grünnoten eine feine Mineralik im angenehmen Geschmack.

Speiseempfehlung: Ein vielseitiger Essensbegleiter von Spargel bis zu hellem Fleisch.

Weitere Informationen zur Rebsorte

Weißburgunder

Er gehört zwar nicht zu den weitverbreiteten Varietäten in Franken, aber seine Stellung als besonders wertvolle Ergänzungssorte dürfte von den wenigsten Weinkennern angezweifelt werden. So mag es auch kaum verwundern, dass sein Flächenanteil langsam aber doch stetig zunimmt.

Waren es im Jahr 2000 noch bescheidene 0,7 %, so liegen wir heute bereits bei 3,2 %. Somit hat sich sein Flächenanteil in Franken binnen 18 Jahren mehr als vervierfacht und er marschiert stramm auf die Marke von 200 Hektar Anbaufläche (in Franken) zu. Daneben findet die Sorte innerhalb Deutschlands noch besonders in der Pfalz und Rheinhessen Verbreitung.

Gleichwohl gehört er zu den klassischen Sorten, ist doch sein Anbau spätestens seit dem 14. Jahrhundert belegt. Innerhalb Europas wird er auch in Italien (Pinot Bianco), Österreich, der Schweiz und Liechtenstein angebaut. In Frankreich, seiner vermuteten Heimat, findet man ihn im Elsass und, man höre und staune, sogar in der Champagne, wo er aber lediglich auf ca. 80 Hektar angebaut wird und somit faktisch keine Bedeutung (mehr) hat.

Lange galt die Sorte als identisch mit dem „Weltenbürger“ Chardonnay und der Rebsorten-Spezialität Auxerrois. Dieser Ähnlichkeit verdankt die älteste, 1954 gepflanzte Chardonnay-Anlage Deutschlands ihre Existenz. Da nach dem Krieg deutsche Rebschulen kaum die Nachfrage nach Weißburgunder-Reben befriedigen konnten, kamen die Setzlinge aus Frankreich. Erst viele Jahre später wurde der Irrtum bemerkt, denn es handelte sich um die in Deutschland damals noch nicht zugelassene Rebsorte Chardonnay.

Genauso wie der Grauburgunder ist der Weiße Burgunder als natürliche Mutation aus dem Blauen Spätburgunder (Pinot Noir) hervorgegangen, bzw. der Grauburgunder ist als Zwischenstufe der Entwicklung vom Blauen Spätburgunder hin zum Weißburgunder anzusehen.

Im Wesentlichen lassen sich zwei Grundtypen unterscheiden: der fruchtige, im Stahltank ausgebaute Typus und der kräftige, holzfassgereifte Typus mit mehr oder weniger deutlich ausgeprägten Röstaromen vom Holzfass.

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Lieferzeit: ca. 3-5 Werktage

Datenblatt 2019 Thüngersheinmer Weißburgunder VDP.Ortswein trocken

Weinart
Weißwein
Rebsorte
Weißburgunder
Jahrgang
2019
Geschmack
trocken
Empfohlene Trinktemperatur
8 - 12°
Wein-Prädikat
Deutscher Qualitätswein (QbA)
Frankenwein aus
Thüngersheim
Weingut / Anbieter / Gutsabfüllung Franken
Schwab - Das Weingut
Bühlstraße 17
D-97291 Thüngersheim
Artikelnummer
FWL7547-90A21
Lieferzeit
ca. 3-5 Werktage
Versand durch
Schwab - Das Weingut
Preis/Liter
10.00 €/Liter 
Inhalt pro Flasche
750ml
Säuregehalt
6 g/L
Alkoholgehalt (vol.)
12,5%
Restzucker
4,0 g/L
Allergene
enthält Sulfite

Das Weingut "Schwab - Das Weingut" stellt sich vor

"Tradition mit Fortschritt verbinden" - mit diesem Anspruch erzeugt das Weingut Schwab feine Weine und Sekte für den anspruchsvollen Genießer. Den Grundstein für das Weingut legte Gregor Schwab mit Unterstützung seiner Frau Barbara im Jahr 1974, als er den damaligen landwirtschaftlichen Mischbetrieb in einen reinen Weinbaubetrieb umwandelte.

Im Jahr 1990 übernahm Sohn Thomas den Betrieb und führt diesen gemeinsam mit Ehefrau Andrea. 

Winzer- und Kellermeister Thomas Schwab gehört eher zu den stillen Vertretern seiner Zunft. Zusammen mit seiner Frau Andrea führt er seit 1990 den Elf-Hektar-Betrieb mit großem Engagement. Solch tolle Erfolge wie der Gewinn der „Goldenen Rebschere“ des internationalen Silvanerforums für das 2003er Große Gewächs aus der Lage „Thüngersheimer Johannisberg“ wirken sich garantiert motivierend aus. Auch der Gault Millau lobt das konstante Qualitätsstreben und verleiht mit dem Jahrgang 2012 die erste Traube.

Ganz frankentypisch dominieren mit einem Anteil von knapp 50 % die Rebsorten Müller-Thurgau und Silvaner den Rebsortenspiegel. In Zukunft will sich Thomas Schwab vermehrt dem Riesling widmen. Daneben bietet er den Anhängern aromatischer Weine mit den Sorten Bacchus, Scheurebe und Kerner ein breites Enteckungsfeld. Auch solchen Exoten wie der pilzwiderstandsfähigen Sorte Solaris bietet er ein Forum. Bei den Rotweinen stehen Spätburgunder, Dornfelder und Portugieser zur Auswahl.

Die langjährige Mitgliedschaft im VDP (Verband Deutscher Prädikats- und Qualitätsweingüter) führte letztendlich dazu, dass beginnend mit dem Jahrgang 2012 die „neue“ Qualitätspyramide des Verbandes umgesetzt wurde.

Als Winzer - und Kellermeister verbindet Thomas Schwab die Weinbautradition der Familie mit fortschrittlichem und umweltbewusstem Arbeiten in Weinberg und Keller. Seine Ehefrau Andrea betreut den Verkauf und die Gäste der zum Weingut gehörenden Ferienzimmer. Auch die dritte Generation der Schwabs ist dem Weinbau eng verbunden und bereitet sich auf die Übernahme entsprechender Aufgaben vor.

Weinlagen: Das Weingut Schwab bewirtschaftet eine Rebfläche von etwa 11 Hektar. Die Weinberge befinden sich ausschließlich in den renommierten Thüngersheimer Weinlagen Scharlachberg und Johannisberg. Dort trifft man auf die für das Maintal so typischen Böden, die aus der Verwitterung von Buntsandstein und Muschelkalk entstanden sind. Sie prägen durch ihre besondere Mineralienzusammensetzung in Verbindung mit der Nähe zum Main in hervorragender Weise den Charakter der hier erzeugten Weine.

Besuchen Sie uns… und entdecken Sie wie viel von unserer Begeisterung für den Wein im Glas aufleuchtet.

In unserer Vinothek, die Montag bis Freitag von 8.00 bis 18.00 Uhr für Sie geöffnet ist und Platz für bis zu 70 Personen bietet, präsentieren wir Ihnen gerne eine Auswahl aus unserem vielfältigen Weinangebot. Nach telefonischer Anmeldung sind Sie auch außerhalb der genannten Zeiten herzlich willkommen.

Wünschen Sie ein kleines Rahmenprogramm wie Betriebsbesichtigung, Weinbergswanderung, kulinarische Ergänzung Ihrer Weinprobe oder möchten Sie in einem unserer Ferienzimmer eine geruhsame Nacht verbringen? Dieses und vieles mehr organisieren wir gerne für Sie. Wir freuen uns, Sie kennenzulernen oder als „alten“ Freund unseres Hauses wieder begrüßen zu dürfen!

zum Weingutsportrait

Verkostungsnotiz 2019 Thüngersheinmer Weißburgunder VDP.Ortswein trocken

Eine Weinexpertise von unserem Weinfachberater Christian Büttner
in die Weinkiste ...

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