2020 Residenzschoppen trocken weiß - VDP.GUTSWEIN
Staatlicher Hofkeller Würzburg
Junge, leichte, harmonische Weißwein-Cuvée aus Müller-Thurgau, Bacchus und Silvaner mit einer ausgewogenen Säurestruktur und einem pfiffigen Fruchtspiel. Sie präsentiert sich mit einer zart nussigen Struktur mit kräutrig-würzigen Aromen von Akazienblüten sowie exotischen Früchten.
Speiseempfehlung: Als Aperitif oder als Terrassenwein, passt aber auch zur frischen Frühlingsküche, ebenso zu asiatischen Speisen, wie Sushi und Sashimi.
VDP.Gutsweine
sind ein hervorragender Einstieg in die Qualitätspyramide der VDP-Klassifikation. Mit dem Anspruch in jedem Segment das Beste Frankens zu bieten, öffnen diese Weine, aus gutseigenen Weinbergen und unter den strengen VDP-Kriterien hergestellt, die Tür zum Weingenuss.
Die Residenzschoppen Weißwein und Rotwein sind ehrliche und solide Klassiker. Auch der Einstieg in die Weinwelt liegt dem Weingut am Herzen. Daher sorgen sie in jedem Segment für handwerklich ordentliche Weine, die Geschmack mit Lebensfreude verbinden.
Weitere Informationen zur Rebsorte
Cuvée
Der Ausdruck Cuvée ist in Europa nicht einheitlich geregelt. Ursprünglich kommt der Begriff aus dem Französischen und bezeichnet den Inhalt eines Gärbehälters.
Während im französischen Sprachgebrauch jeder separat abgefüllte Wein eines Weingutes eine Cuvée ist, wird die Cuvée in Deutschland mit einem "Verschnitt" gleichgesetzt. Hierbei ist in der Regel das gemeinsame Keltern oder auch das Vergären von verschiedenen Rebsorten zur Herstellung von Wein gemeint.
Während man früher oft von "panschen" beim Cuvée gesprochen hat, wird dies heute als große Kunst der Kellermeister angesehen, die eine optimale Balance für ihr Produkt finden wollen.