2024 Sauvignon Blanc trocken
Weingut am Vögelein
Der Sauvignon Blanc ist gezeichnet von einer lebhaften, knisternden Frische und geprägt von seinen pflanzlich- und gemüseartigen Elementen, wie grüne Paprika oder frisch gemähtes Gras.
Speiseempfehlung: Passt hervorragend zu einem Grillabend.
Weitere Informationen zur Rebsorte
Sauvignon Blanc
Kaum eine Rebsorte verzeichnete in den letzten Jahren in Deutschland solche Zugewinne bei der Anbaufläche wie der Sauvignon Blanc.
Gleich nach dem Riesling rangiert er zur Zeit an zweiter Stelle der meistgepflanzten weißen Sorten in den Weinbergen deutscher Winzer.
Ursprünglich an der Loire in Frankreich beheimatet, setzte die Sorte von Neuseeland aus in den 1980er Jahren zu ihrem Siegeszug um die Welt an. Cloudy Bay wurde schnell zum Kultwein und zur Blaupause für expressive, mit tropischen Fruchtaromen beladene Neue Welt-Sauvignons.
Datenblatt 2024 Sauvignon Blanc trocken
Durchschnittliche Nährwerte je 100ml
Zutaten
Das Weingut "Weingut am Vögelein" stellt sich vor
Die Hektar Rebfläche liegt seit 2023 bei 15 ha Rebfläche.
Verkostungsnotiz 2024 Sauvignon Blanc trocken
Heute bewegen wir uns wieder einmal in internationalen Gefilden und wir stellen Ihnen einen Tropfen von der Welt-Sorte Sauvignon Blanc vor. Falls Sie sich jetzt fragen, was der Begriff Welt-Sorte bedeuten soll, so hat es damit zweierlei auf sich. Zum einen, was die Verbreitung anbelangt. Sauvignon Blanc wird weltweit auf etwa 120 000 Hektar angebaut. Damit belegt er bei den weißen Rebsorten den dritten Platz, hinter Airén und Chardonnay. Und zum Zweiten, was die Qualität betrifft. Wir haben es eindeutig mit einer Sorte von Welt zu tun, da aus ihr einige der größten Weißweine der Welt gekeltert werden und wurden.
In Deutschland ist die Sorte seit Anfang der 2000er-Jahre für den Anbau zugelassen und erfreut sich wachsender Beliebtheit. Laut neuester Statistik des Deutschen Weininstituts belegt die Sorte mit knapp über 2000 Hektar bereits Platz 7 bei den weißen Rebsorten. Auch an Franken geht dieser Trend naturgemäß nicht vorüber und deshalb können wir Ihnen heute auch dieses gelungene Exemplar aus der größten fränkischen Weinbaugemeinde Nordheim vorstellen.
Wir haben es mit einem ganz jungen Wein aus dem Jahrgang 2024 zu tun, was man bereits an der klaren, grüngelben Farbe im Glas erkennen kann. Die erste Frage, welche mir in den Sinn kommt, bevor die Nase zum Glas geht, lautet: „ Haben wir es eher mit einem europäischen Sauvignon zu tun oder tendiert er in die Neue-Welt-Richtung?“
Dann nehmen wir am besten gleich einmal Witterung auf. Unmittelbar nach dem Öffnen wirkt der Wein reduktiv, sogar etwas böcksrig, was aber nicht ungewöhnlich ist. Dies äußert sich unter anderem durch schwefelige Streichholz-Noten. Mit fortschreitender Luftzufuhr verfliegen diese Anklänge und der Wein offenbart seine „unfruchtige“ Seele. Wir haben definitiv keinen überbordend fruchtigen, aromatisch explosiven Neue-Welt-Vertreter im Glas.
Die Nase ist fast schon ein wenig karg. Eine leicht vegetabile, brenzlige Note (Brennnessel) mit minimalen Maracuja-Einsprengseln bricht sich Bahn. Das Ganze ist fein gewirkt und kommt sehr elegant herüber. Hinzu kommen noch etwas Fenchel und sogar Blütendüfte in Richtung Kamille nehme ich wahr. Das I‑Tüpfelchen bilden fein gewirkte, kalkig-mineralische Untertöne.
Am Gaumen dreht unser junger 24er Sauvignon dann, nach dem Nasenauftritt mit seinen Brennnessel-Noten nicht gänzlich unerwartet, komplett in die grasig-grüne Richtung ab. Auch etwas erbsige Töne kommen zum Vorschein. Die Säure sorgt für eine leichte Zitrusfrische und puffert die knapp über 6 Gramm Restzucker, so dass der Wein harmonisch trocken wirkt. So stelle ich mir eine gelungene Mischung aus klassisch europäischem Sauvignon Blanc und Neuer-Welt-Stilistik vor. Die kulinarischen Einsatzmöglichkeiten sind zahlreich. Ich denke da beispielsweise an die beginnende Spargelsaison. Oder wie wäre es mit einer Gemüse-Quiche, gegrillten Garnelen oder einem schönen Ziegenkäse?
Oder als genialen Sommer-/Terrassenwein solo genießen. Wer nicht auf die passenden hochsommerlichen Temperaturen warten mag, kann getrost auch jetzt schon loslegen. Zumal der Preis mit unter 7 Euro sehr attraktiv ist.