Das Weingut Hans Wirsching ist nicht nur das größte familiengeführte Weingut Frankens, sondern vor allem eines der renommiertesten. Vom Gault & Milau mit vier Trauben ausgezeichnet, steht es für trockene Silvaner, Rieslinge und Scheureben.

Und das natürlich in der traditionellen fränkischen Flasche - dem Bocksbeutel. 

Den Wirschings liegt die Nachhaltigkeit am Herzen, von FAIR'N GREEN wurden sie zertifiziert und arbeiten mit dem Umweltministerium an einem Biodiversitäts-Projekt. Als Familienunternehmen denken und arbeiten sie langfristig. Deshalb reduzieren sie die Erträge auf 60% und investieren in viel Handarbeit während der Vegetation im Weinberg.

Glyphosat und Insektizide sind zu 100% aus den Weinbergen verbannt, ebenso Kupfer und Kunstdünger. Handarbeit während des Jahres und bei der Ernte garantiert hohe Qualität. Die ist Voraussetzung für die Mitgliedschaft im VDP, dem Verband der deutschen Prädikatsweingüter, und wird mit nationalen und internationalen Auszeichnungen Jahr für Jahr bestätigt. Andrea Wirsching, die die Geschäfte in der 14. Generation führt, legt auch Wert auf soziales Engagement. Das Weingut stellt einen koscheren Silvaner her, engagiert sich für die Kultur in der Region und bildet junge Menschen für den Beruf des Winzers aus.

Kritikerbewertungen:

Falstaff: 4 Sterne (u.a. 100 Punkte: 2022 Iphöfer Julius-Echter-Berg Riesling Trockenbeerenauslese)
Eichelmann: 3,5 Sterne
Vinum: 3,5 Sterne