Fassausbau
Meistens wird für den Fassausbau das Holz von Eichen verwendet.
Hierbei können verschiedene Hölzer zum Einsatz kommen:
- Französische Eiche (Limousin, Allier)
- Amerikanische Eiche (Minnesota, Wisconsin)
- Slowenische Eiche
- Deutsche Eiche (Steigerwald)