Oechsle
Das vom deutschen Optiker und Goldschmied Christian Ferdinand Oechsle (1774-1852) in den 1820er-Jahren entwickelte Verfahren bzw. die nach ihm benannte Maßeinheit ist vor allem in Deutschland, Luxemburg und der Schweiz gebräuchlich.
Die Oechsle-Waage ist in der Regel auf eine Temperatur von 17,5 Grad Celsius geeicht. Ein Grad Oechsle (Oe) wird definiert als die Gewichtserhöhung von 1000 Milliliter Most um 1 Gramm. Ein Liter Most mit 50 Grad Oechsle wiegt also 1050 Gramm.
Der potentielle Alkohol-Gehalt in Gramm per Liter entspricht in etwa den Oechslegraden.