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Vegane Ernährung und somit auch veganer Wein erfreuen sich auch in Deutschland immer größerer Beliebheit. Selbst bei Nicht-Veganern finden sich immer mehr Anhänger. Aber warum sollte ein Produkt aus reinen Trauben nicht von Haus aus vegan sein? Das liegt an der Klärung: Tierische Proteine sollen die Trübstoffe im Wein binden. Hierzu wird häufig Eiklar oder auch Proteine aus der Fischblase, Gelantine oder aus Magermilch gewonnenes Kasein, verwendet.