2022 Silvaner Kabinett Alte Rebe trocken
Weingut Edwin Huttner
Die Aromatik, die durch den Barriquefassaufenthalt geprägt ist, wird ergänzt von reifen Birnen-, Apfel- und Quittenaromen.
Die 6 monatige Barriquelagerung schafft den weichen, präsenten Körper. Das 10 monatige Feinhefelager sorgt zusätzlich für eine typisch fränkische Mineralität. Somit glänzt sein Geschmack feingliedrig, mineralisch und elegant.
Speiseempfehlung: Spargel, kurzgebratenes Fleisch, Fisch.
Veganer Wein
Prämierung: Fränkische Weinprämierung Gold, AWC Silber
Weitere Informationen zur Rebsorte
Silvaner
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Der Silvaner ist einer der ältesten weißen Rebsorten und stammt aus Österreich. Er ist eine Zufallskreuzung aus Österreichisch Weiß und Traminer. Der blassgelbe, helle Weißwein ist mild und eher neutral. Er war die Grundlage von zahlreichen Neuzüchtungen, wie zum Beispiel Bacchus, Müller-Thurgau oder Scheurebe. Bis in die 70er Jahre war der Silvaner noch die meist angebaute Rebsorte, bis sie schließlich vom Müller-Thurgau abgelöst wurde. Der Silvaner gilt als Allrounder für fast jeden Anlass. Er passt gut zur kräftigen, regionalen Küche, zu Fischgerichten, Nachtisch oder auch als Aperitif. Der Grüne Silvaner, wie er offiziell heißt, gehört zu den bedeutendsten weißen Rebsorten in Deutschland.
- Bis ca. 1950 war der Silvaner die mit Abstand wichtigste Rebsorte in Deutschland und wurde auf mehr als der Hälfte der Rebfläche kultiviert.
- Es handelt sich um eine Traditionsrebe, deren Anbau seit 1659 urkundlich belegt ist.
- In Franken ist der Silvaner Leitrebsorte und nimmt mit 30% so viel Fläche ein wie in keinem anderen deutschen Anbaugebiet.
Datenblatt 2022 Silvaner Kabinett Alte Rebe trocken
Intern. Weinwettbewerb AWC Silber