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Vegane Ernährung und somit auch veganer Wein erfreuen sich auch in Deutschland immer größerer Beliebheit. Selbst bei Nicht-Veganern finden sich immer mehr Anhänger. Aber warum sollte ein Produkt aus reinen Trauben nicht von Haus aus vegan sein? Das liegt an der Klärung: Tierische Proteine sollen die Trübstoffe im Wein binden. Hierzu wird häufig Eiklar oder auch Proteine aus der Fischblase, Gelantine oder aus Magermilch gewonnenes Kasein, verwendet.
Bei veganen Weinen wird als Alternative z.B. auf pflanzliche Proteine aus Kartoffelstärke, Erbsen oder Bohnen, gesetzt.