2021 Blanc de Noir Kabinett
Keßler Winzerhof
Der Blanc de Noir ist sehr gefällig, spritzig und frisch wie eine Handvoll Frühlingsblüten.
Blanc de Noir - weiß aus schwarz. Seine roten Trauben (Schwarzriesling) werden sanft gepresst, so dass nicht viel Farbstoff aus der Schale in den Most gelangt.
Speiseempfehlung: Zu Raclette, Fondue und zum Grillen.
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Schwarzriesling
Der Schwarzriesling wird zu den Burgunder-Sorten gezählt, was man auch leicht an seinem französischen Namen „Pinot Meunier“ ablesen kann.
Deshalb mag es auch gar nicht allzu sehr verwundern, dass er in seiner Aromatik an seine Schwester-Sorte den Spätburgunder (Pinot Noir) erinnert.