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Probierpaket Weinoase

Weinoase Huppmann

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Weitere Informationen zur Rebsorte

Silvaner

Der Grüne Silvaner, wie er offiziell heißt, gehört zu den bedeutendsten weißen Rebsorten in Deutschland. Zwar ging die Anbaufläche über die letzten Jahrzehnte kontinuierlich zurück. Dies ändert aber nichts an den folgenden Tatsachen:

  • Bis ca. 1950 war der Silvaner die mit Abstand wichtigste Rebsorte in Deutschland und wurde auf mehr als der Hälfte der Rebfläche kultiviert.
     
  • Es handelt sich um eine Traditionsrebe, deren Anbau seit 1659 urkundlich belegt ist.
     
  • In Franken ist der Silvaner Leitrebsorte und nimmt mit 30% so viel Fläche ein wie in keinem anderen deutschen Anbaugebiet.

Weißburgunder

Er gehört zwar nicht zu den weitverbreiteten Varietäten in Franken, aber seine Stellung als besonders wertvolle Ergänzungssorte dürfte von den wenigsten Weinkennern angezweifelt werden. So mag es auch kaum verwundern, dass sein Flächenanteil langsam aber doch stetig zunimmt.

Waren es im Jahr 2000 noch bescheidene 0,7 %, so liegen wir heute bereits bei 3,2 %. Somit hat sich sein Flächenanteil in Franken binnen 18 Jahren mehr als vervierfacht und er marschiert stramm auf die Marke von 200 Hektar Anbaufläche (in Franken) zu. Daneben findet die Sorte innerhalb Deutschlands noch besonders in der Pfalz und Rheinhessen Verbreitung.

Gleichwohl gehört er zu den klassischen Sorten, ist doch sein Anbau spätestens seit dem 14. Jahrhundert belegt. Innerhalb Europas wird er auch in Italien (Pinot Bianco), Österreich, der Schweiz und Liechtenstein angebaut. In Frankreich, seiner vermuteten Heimat, findet man ihn im Elsass und, man höre und staune, sogar in der Champagne, wo er aber lediglich auf ca. 80 Hektar angebaut wird und somit faktisch keine Bedeutung (mehr) hat.

Lange galt die Sorte als identisch mit dem „Weltenbürger“ Chardonnay und der Rebsorten-Spezialität Auxerrois. Dieser Ähnlichkeit verdankt die älteste, 1954 gepflanzte Chardonnay-Anlage Deutschlands ihre Existenz. Da nach dem Krieg deutsche Rebschulen kaum die Nachfrage nach Weißburgunder-Reben befriedigen konnten, kamen die Setzlinge aus Frankreich. Erst viele Jahre später wurde der Irrtum bemerkt, denn es handelte sich um die in Deutschland damals noch nicht zugelassene Rebsorte Chardonnay.

Genauso wie der Grauburgunder ist der Weiße Burgunder als natürliche Mutation aus dem Blauen Spätburgunder (Pinot Noir) hervorgegangen, bzw. der Grauburgunder ist als Zwischenstufe der Entwicklung vom Blauen Spätburgunder hin zum Weißburgunder anzusehen.

Im Wesentlichen lassen sich zwei Grundtypen unterscheiden: der fruchtige, im Stahltank ausgebaute Typus und der kräftige, holzfassgereifte Typus mit mehr oder weniger deutlich ausgeprägten Röstaromen vom Holzfass.

Ab 12 Flaschen von diesem Versender erhalten Sie dessen Lieferung versandkostenfrei innerhalb Deutschland!
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Datenblatt Probierpaket Weinoase

Weinart
Weißwein
Rebsorte
Silvaner, Weißburgunder
Jahrgang
2018 und 2019
Geschmack
trocken
Wein-Prädikat
Deutscher Qualitätswein (QbA), Prädikatswein: Kabinett
Frankenwein aus
Würzburg
Weingut / Anbieter / Erzeugerabfüllung Franken
Weinoase Huppmann
Winterhäuser Str. 37
D-97084 Würzburg
Artikelnummer
FWL7482
Lieferzeit
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Versand durch
Weinoase Huppmann
Preis/Liter
7.61 €/Liter 
Inhalt pro Flasche
750ml
Alkoholgehalt (vol.)
12,0 - 13,0%
Allergene
enthält Sulfite

Das Weingut "Weinoase Huppmann" stellt sich vor

Die Familie Huppmann-Baumann bewirtschaftet mit viel Herzblut ihre Weinberge in Randersacker und Würzburg. Probieren und genießen Sie die Vielfalt der unterschiedlichen Lagen und Rebsorten

Geschichte des Weingutes:

Huppmann-Baumann GbR in Heidingsfeld
Betriebsentwicklung
– gebaut 1948 als 1. Aussiedlerhof Heidingsfelds von den Großeltern
– 1982 Bau einer Maschinen- und Lagerhalle 1 km außerhalb
– 01.01.2014 Gründung der GbR
– 2016 An- und Umbau des Wohnhauses zur Vinothek und Häckerwirtschaft mit Eigenvermarktung Wein
– 2016 Bau einer Ferienwohnung

Flächenentwicklung
2005 6 ha Weinbau
2018 9,5 ha Weinbau
in Würzburg, Randersacker und Bullenheim

Rebsorten 2018
Silvaner, Müller – Thurgau, Bacchus, Riesling, Weißer Burgunder, Kerner, Würzer, Traminer, Blauer Silvaner, Spätburgunder, Domina, Cabernet
Sauvignon, Dornfelder
Gepflanzt 2018 Sauvignon Blanc

Lagen
Würzburg: Abtsleite, Kirchberg
Randersacker: Teufelskeller, Pfülben, Marsberg, Sonnenstuhl, Lämmerberg
Bullenheim: Paradies

Landwirtschaft
Landwirtschaftliche Fläche 41 ha
Getreide, Zuckerrüben, Kartoffel

Brennerei
– Obst von eigenen Streuobstwiesen
– Brennen im Lohn

Edelbrände
Zwetschgen, Obstler, Mirabellen, Kirschen. Quitten, Williams, Trauben

Betriebsziele
– mit Sorgfalt und Hingabe erzeugte Produkte selbst vermarkten
- Wein
- Edelbrände
- Kartoffel
– Zeit und Freundlichkeit für alle Kunden und Gäste
– Nutzung der Stadtnähe
–    
Vinothek WeinOase
– Häckerwirtschaft 2x im Jahr
– Weinproben
– Geburtstagsfeiern und Familienfeiern aller Art
– Weinverkauf

zum Weingutsportrait

Verkostungsnotiz Probierpaket Weinoase

Eine Weinexpertise von unserem Weinfachberater Christian Büttner
in die Weinkiste ...

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