Das Weinlexikon von Frankenweinliebhaber enthält wichtige Stichworte zum Thema Wein und Frankenwein. Es informiert Weinliebhaber kurz und bündig über alles, was mit Rebsorten, Anbaugebieten, önologischen Verfahren, Weinkultur oder allgemeinen Fragen zum Thema Wein zu tun hat.
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Aus was besteht so eine Beere? Wir erläutern die Inhaltsstoffe anhand einer blauen Traubenbeere.
Die natürlichen Farbstoffe sind in der Beerenschale zu finden.
Kern: Tannine (kleinere)
Haut: Aromen, Tannine (am meisten), Anthocyane
Fleisch
Saft: Wasser, Zucker, Säure, Aromen, Tannine
