Tilman Domina QbA trocken
Winzergemeinschaft Franken eG - GWF
Wäre dieser Wein eine Schokolade, wäre er die Dunkle mit den Haselnüssen drin. Seine dunklen Aromen paaren sich mit einem Hauch von Gerbstoffen.
In der Linie "Tilman" präsentieren sich Weine aus typischen Rebsorten der Region mit einem leichten, spritzigen und jugendlichen Charakter. Sie versprechen eingängigen Genuss für jede Gelegenheit.
Speiseempfehlung: Zu Pizza und Pasta, aber auch zu Ente.
Weitere Informationen zur Rebsorte
Domina
1927 gelang Peter Morio durch die Kreuzung der Elternsorten Blauer Portugieser und Spätburgunder die Schöpfung der roten Sorte Domina.
Auch wenn die Anbaufläche sowohl in Gesamt-Deutschland als auch in Franken in den letzten fünf Jahren leicht rückläufig war, so hat sich dennoch nichts an dem Fakt geändert, dass die Sorte in hiesigen Breiten ihr Refugium gefunden hat. Von insgesamt 354 Hektar Gesamtfläche entfallen erstaunlicherweise mit 311 Hektar knapp 88 % auf das Anbaugebiet Franken. Diese Zahlen belegen eindrucksvoll die überragende, regionale Bedeutung dieser roten Neuzüchtung aus Portugieser und Spätburgunder von Peter Morio aus dem Jahr 1927.
Anders als man in Anbetracht der beiden Elternsorten erwarten könnte, handelt es sich bei den meisten Domina-Weinen nicht um hellfarbige, elegante Rotweine, sondern, je nach Jahrgang, Lage, Ausbauweise und Ertrag, um dunkelfarbige, mittelkräftige bis kräftige Weine mit bisweilen markanter Tanninstruktur.