2023 Bassd Scho Weißwein-Cuvée trocken
Weingut am Vögelein
Im wortkargen Franken ist BASSD SCHO als der höchste fränkische Superlativ zu verstehen. Eine höhere Anerkennung wird der Franke nicht verlauten lassen.
Speiseempfehlung: Idealer Begleiter zu Pasta und hellem Fleisch.
Ein Cuvée frisch und fruchtig leicht.
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Cuvée
Der Ausdruck Cuvée ist in Europa nicht einheitlich geregelt. Ursprünglich kommt der Begriff aus dem Französischen und bezeichnet den Inhalt eines Gärbehälters.
Während im französischen Sprachgebrauch jeder separat abgefüllte Wein eines Weingutes eine Cuvée ist, wird die Cuvée in Deutschland mit einem "Verschnitt" gleichgesetzt. Hierbei ist in der Regel das gemeinsame Keltern oder auch das Vergären von verschiedenen Rebsorten zur Herstellung von Wein gemeint.
Während man früher oft von "panschen" beim Cuvée gesprochen hat, wird dies heute als große Kunst der Kellermeister angesehen, die eine optimale Balance für ihr Produkt finden wollen.