2022 Abtswinder Rosé Ortswein trocken Franken
Winzerhof Krauß Abtswind
Dezente, weiche, fast orangefarbene Töne verzücken das Auge. Am Gaumen ist er klar und brillant. Ein Hauch von dunklen Beeren macht sich breit und dennoch wirkt er „Knochen trocken“.
Für „Nicht Rosé Wein Fans“ ein Wein, um seine Meinung zu ändern. Wunderschöner Essensbegleiter. Trocken, schmeichelhaft, nicht zu schwer und trotzdem ausdrucksvoll.
Diesen Artikel finden Sie auch in folgendem rabattierten Paket:
Speiseempfehlung: Süßkartoffel-Zucchini-Nudeln mit Thymian, Kurkuma und Kreuzkümmel. Zum Schluss ein bisschen getrockneten, fein gehobelten Salbei, frische Butter und oben auf frisch gemahlenes Himalaya-Salz. Das Zusammenspiel vom Roséwein und den groben Salzkörnern aus der Mühle gefällt gut. Das ist ein perfekter Kick beim Essen.
…Aber auch gut vorstellbar als Alltagsessensbegleiter zu leichten Gemüsegerichten, frischer Tages-Pasta etc.
Weitere Informationen zur Rebsorte
Acolon
Der Acolon gehört zu den neueren roten Rebsorten und wurde 1971 an der Staatlichen Lehr- und Versuchsanstalt in Weinsberg gekreuzt. Die Eltern sind Lemberger (Blaufränkisch) und Dornfelder.
Nachdem im Jahr 2002 die Sortenzulassung erteilt wurde, fand die Sorte rasch Verbreitung. Sie wird in Deutschland aktuell auf ca. 480 Hektar angebaut (0,5 % der Gesamtfläche). Davon entfallen gut 50 Hektar auf das Anbaugebiet Franken.
Die Sorte gilt als frühreifend und liefert im Vergleich zu ihren Elternsorten höhere Mostgewichte. Die Weine besitzen in der Regel eine gute Färbung und ausgeprägte Fruchtaromen bei guter Struktur und harmonischen Gerbstoffen.
Rosé
Kennen Sie den Unterschied zwischen Rosé und Weißherbst?
Ganz grundsätzlich dürfen Rosé-Weine nur aus roten Trauben gekeltert werden. Allerdings steht es dem Winzer frei, mehrere Rotwein-Sorten zu verwenden. Der Weißherbst ist im Prinzip auch ein Rosé-Wein, für welchen aber jeweils nur eine Rebsorte zugelassen ist, das heißt, er muss sortenrein gekeltert werden. Außerdem handelt es sich immer mindestens um einen Qualitätswein. Rosé-Weine können auch der Kategorie der Tafelweine angehören. Besonders gerne verwenden deutsche Winzer für ihre Weißherbst-Weine die edle Sorte Spätburgunder.