2016 Volkacher Ratsherr Riesling Spätlese
Römmert Weingut V
Ein jugendlicher, süßer, cremig-weicher Wein – trotzdem klar und definiert. Die präsente Süße von Aprikose und Pfirsich und die leicht bitteren Aromen von Schokolade und Grapefruit verleihen ihm den gewissen "Gaumendruck".
Wer beim Stichwort „Spätlese“ an honig-gelbe, süßlich-schwere Tropfen denkt, wird von dieser Spätlese überrascht werden: Sie ist im Steilhang des Volkacher Ratsherr gewachsen, spät im Erntejahr gelesen und im Keller im klassischen Stil als edelsüße Spätlese, aber mit der Präzision eines modernen Weines ausgebaut.
Speiseempfehlung: Die Riesling Spätlese rundet den letzten Gang eines Menüs perfekt ab und harmoniert zu raffinierten Leberpasteten, herzhaftem Roquefort-Käse oder süßem Kaiserschmarrn.